Главный секрет этого кекса-мягкий творог и ароматная смородина, в результате получается очень вкусная домашняя выпечка для семейного чаепития.
Вам понадобится:
-Творог Заповедный край 9%-200гр.
-Сметана Заповедный край 20%-50гр.
-Масло сливочное Крестьянское Заповедный край -50гр.
-Мука пшеничная-230гр.
-Яйцо куриное-4шт
-Сахар-120гр.
-Разрыхлитель-10гр.
-Соль -щепотка.
-Смородина-150гр.
Приготовление:
Творог протереть через сито. Просеять муку вместе с разрыхлителем и солью. Яйца взбить, продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар. Смешать сухие и жидкие ингредиенты. Ввести в тесто сливочное масло и сметану. Еще раз все перемешать до однородности. Выложите в форму для запекания 2/3 теста, поверх него равномерно распределить вымытые и обсушенные ягоды. Выложить оставшееся тесто в форму, разровнять. Выпекать 35-40 минут в заранее разогретой до 180С духовке. Точнее время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки.
Готовый кекс охладить, по желанию покрыть глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Приятного аппетита!